大賣場(chǎng)才完成交割，華潤(rùn)萬家又換了一種姿態(tài)——Olé精品超市進(jìn)入山東市場(chǎng)。

新京報(bào)記者張曉榮攝

　　9月底，華潤(rùn)萬家Olé精品超市在濟(jì)南萬象城開業(yè)，這也是其在山東的第三家門店。同時(shí)，也是其今年賣掉位于山東的7家大賣場(chǎng)之后的最新動(dòng)作。與此同時(shí)，綠地集團(tuán)旗下G-Super也在濟(jì)南開設(shè)門店，國內(nèi)零售巨頭永輝超市、蘇寧蘇鮮生也看中了濟(jì)南市場(chǎng)，這次，華潤(rùn)萬家能靠Olé精品超市扳回一局嗎？

　　Olé精品超市落子濟(jì)南萬象城

　　根據(jù)媒體報(bào)道，垃圾箱，9月28日，Olé精品超市濟(jì)南萬象城店正式營業(yè)，門店面積約3800平方米，經(jīng)營來自70余個(gè)國家及地區(qū)的20000余種商品，進(jìn)口比例近70%。值得注意的是，這家門店提升了現(xiàn)場(chǎng)餐飲體驗(yàn)，在已有日料專區(qū)的基礎(chǔ)上新增中式熟食、沙拉輕食、咖啡吧等。同時(shí)，店內(nèi)還設(shè)有活鮮專區(qū)，主營波士頓大龍蝦、面包蟹、石斑魚等源頭直采、空運(yùn)直達(dá)的鮮活優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)，并在店內(nèi)提供現(xiàn)場(chǎng)加工海鮮肉產(chǎn)的餐飲服務(wù)。

　　Olé是華潤(rùn)萬家旗下精品超市，主打高端食材，設(shè)有有機(jī)食品、歐式面包坊、概念廚房等多個(gè)特色專區(qū)。此前，其內(nèi)部工作人員告訴新京報(bào)記者，與華潤(rùn)萬家旗下其他品牌不同，宣傳欄燈箱，Olé門店進(jìn)口食品比例約為70%。早在2011年8月，Olé進(jìn)駐濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)，開出其在山東省內(nèi)的第一家門店，社區(qū)宣傳欄，2015年，在青島萬象城開出第二家門店。

　　除濟(jì)南萬象城店之外，華潤(rùn)萬家最近幾年在山東市場(chǎng)并未持續(xù)發(fā)力小業(yè)態(tài)門店。與此同時(shí)，其賣掉在山東的7家大賣場(chǎng)一事頗受外界關(guān)注。今年8月1日，廣告垃圾箱，據(jù)上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所披露，山東華潤(rùn)萬家在2019年3月6日與山東家家悅集團(tuán)股份有限公司簽署《資產(chǎn)管理協(xié)議》，將山東華潤(rùn)萬家生活超市有限公司及其子公司青島華潤(rùn)萬家生活超市有限公司的7家門店日常經(jīng)營業(yè)務(wù)委托給家家悅集團(tuán)股份有限公司管理，托管期十年。

　　但在9月24日，家家悅集團(tuán)便發(fā)布公告稱，確認(rèn)公司為山東華潤(rùn)萬家生活超市有限公司100%股權(quán)的受讓方，受讓價(jià)格為掛牌底價(jià)3120萬元，雙方已簽訂《產(chǎn)權(quán)交易合同》，這也意味著，華潤(rùn)萬家大賣場(chǎng)將徹底告別山東市場(chǎng)。此外，華潤(rùn)萬家在北京市場(chǎng)的發(fā)展也較為不順，今年3月份以來，華潤(rùn)萬家先是將其在北京的5家大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)手物美，今年8月又掛牌出售北京3家子公司，這也被認(rèn)為是其進(jìn)一步收縮華北市場(chǎng)的信號(hào)。

　　精品超市取代大賣場(chǎng)，能扳回一局嗎？

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，水土不服、業(yè)績(jī)不佳或是其賣身的主要原因。根據(jù)上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所披露的信息，2017年、2018年，山東華潤(rùn)萬家生活超市有限公司虧損金額分別為1.23億元、8145萬元，2019年上半年虧損911萬元。值得注意的是，此次大賣場(chǎng)賣身家家悅、同時(shí)開Olé精品超市也在一定程度上反映了其將重點(diǎn)放在小業(yè)態(tài)門店的市場(chǎng)戰(zhàn)略。

　　根據(jù)媒體2015年下半年的報(bào)道，當(dāng)時(shí)華潤(rùn)萬家首席執(zhí)行官洪杰表示，已將小業(yè)態(tài)提升至前所未有的戰(zhàn)略高度，作為重點(diǎn)發(fā)展的部分。根據(jù)當(dāng)時(shí)的規(guī)劃，華潤(rùn)萬家約2400家小業(yè)態(tài)門店中，1200家便利超市將全部按照樂購express定位和標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)改造。計(jì)劃到2020年，小業(yè)態(tài)門店將在全國擴(kuò)張到6300家。2016年，華潤(rùn)集團(tuán)董事長(zhǎng)傅育寧也曾表示，華潤(rùn)萬家當(dāng)年計(jì)劃關(guān)閉68家門店，并非停止發(fā)展，而是將目光轉(zhuǎn)向了便利店和社區(qū)商業(yè)。